Le complexe de restauration : un projet novateur

Published On: 03/03/20211.5 min read

Dans quelques mois, l’Apei se dotera d’un nouvel outil ambitieux et unique dans l’Aisne : un complexe de restauration composé d’une cuisine centrale et d’un restaurant ouvert au public. Présentation.

Le projet

Le projet de complexe de restauration répond à un double besoin :

• Améliorer et centraliser la préparation et la distribution des repas pour l’ensemble des établissements

• Promouvoir le travail des personnes en situation de handicap en accueillant le public dans un restauration d’application.

Commencés en juin 2020, les travaux devraient se terminer en septembre 2021 pour une ouverture prévue en novembre.

Les 3 composantes du projet

Le bâtiment

D’une superficie de 600m², le bâtiment se situe à proximité immédiate de l’Aisne et propose une architecture lumineuse ouverte vers l’extérieur et offrant une vue sur les berges.